les graines germées : des légumes frais et des vitamines pour tout l'hiver 

les graines germées sont une source facile de légumes frais particulièrement en hiver , période à laquelle le potager est en sommeil 

Il existe différents type de germoirs , mais de simples bouteilles d'eau en plastique peuvent servir à faire germer les graines Les bouteilles sont jetées après la récolte pour garantir des conditions d'hygiène acceptables 

prenons le cas de germes de soja ( haricots mungo ) chers à nos amis asiatiques 

placer les graines à tremper dans la bouteille pendant 12 heures 

rincer ensuite les graines 1 à 2 fois par jour et les graines pourront être consommées après environ 1 semaine 

Pour germer les graines ont besoin de chaleur et d'humidité ce qui nécessite de placer les bouteilles près d'une source de chaleur